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デュガが作るワインは、生産量が極めて限られるため希少価値が高く、カルト的な人気を誇ります。1ヘクタールあたり1万株程の植樹密度で、痩せた土壌から養分を得るために葡萄樹は地下深くまで根を張るため、土壌の石灰濃度が上がり、果実味が濃縮された粒の小さな実を付けます。鮮やかで、肉付きの良いミディアム〜フルボディの味わいは生き生きとした果実味と円やかなタンニンを併せ持つ。1993年ヴィンテージでパーカーポイント100点を叩き出し、その実力を世に知らしめました。 デュガはテロワールを重んじ畑での仕事を重視するため、リュット・レゾネ方式の栽培手法を採用しています。醸造所では極力人の手の介入を省き、その反面、ブドウ畑では過剰なまでの手間をかける。収穫時期は以前よりも早くなり、シャプタリゼーションをやめ、新樽の使用も控えめになった。クロード・デュガでは世代交代が行われ、先代のクロードから息子のベルトランと娘のレティシア、ジャンヌへ継承された。クロード・デュガは、ジュヴレ村で6世代に亘り家族経営でワインを生産する歴史あるドメーヌで、1977年から先代モーリスが自家元詰を始め、クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年からです。」(ジャンヌ・デュガのコメント) 2022ヴィンテージで再び期待を越える素晴らしいワインが誕生した。細部まで手の行き届いた丹念なブドウ栽培とセレクション・マサル（理想的な株の選抜作業）によってデュガ家に受け継がれてきた古樹のブドウは今も変わらないが、ワインのスタイルは僅かに進化を遂げている。ピノ・ノワールが持つエレガンス、繊細なフィネス、力強いストラクチャーを兼ね備えた卓越したグラン・ヴァンに仕上がります。フレッシュな味わい。ワインの品質は葡萄の育て方によって変わるため、葡萄に出来るだけストレスを与えず手作業で丁寧に葡萄を育てることで、ワインの味わいにまろやかさと繊細なフィネスが生まれます。 (バーグハウンド/＃93/2024年1月10日掲載記事より抜粋) Claude Dugat　/　クロード・デュガ パーカーポイント100点の実力を持つ、ただテロワールあるのみという、畑第一主義のドメーヌ！いつもは自分に手厳しい批評をしてしまう私にしてはまれなことですが…」デュガが2022年の品質に満足しているのは当然のことで、全体的に素晴らしく、グリオットも申し分ない出来栄えだ。一口、口に含むとややスパイシーで、非常にバランスが良い。しかし何よりも、フランソワ・フレール社から仕入れた樽を使用して以前よりも樽香が控えめになり、従来よりも全体的に調和がとれており、より官能的でエレガントなワインに仕上がっている。 ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール100% 畑：ラ・ボシエールの村名区画（主体）、平均樹齢：50年以上 醸造：新樽率40%のバリックで16か月熟成 提供温度：15-16℃ 相性料理：リブステーキ、仔羊、豚の角煮、繊維質の多い硬めの肉、マグロの赤ワインソース煮込み、ラミ・デュ・シャンベルタン、アベイ・ド・シトー、エポワスなど CLAUDE DUGAT Gevrey Chambertin クロード・デュガ ジュヴレ・シャンベルタン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ヴィノス：91-93 ポイント レッドベリーの生き生きとしたアロマに森の林床やレッドカラントのキャンディのニュアンスが香る。あまり良いニュースではないが、シャペル・シャンベルタンはリース契約終了のため、2023年が最後のヴィンテージとなる。果実味の集中度、構成の緻密さは凡百な村名ジュヴレの比ではなく、1級の価値がある。 クロード・デュガは、ジュヴレ村で6世代に渡り家族経営でワインを生産する歴史あるドメーヌで、1977年から先代モーリスが自家元詰を始め、クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年からです。どのキュヴェも樽熟成以外は同様の手法をとり、低温マセラシオンや温度管理を行わない伝統的な手法で醸造されます。ドメーヌで最も生産量の多いジュヴレ・シャンベルタンは、15区画の畑で採れたピノをブレンドし、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールの全体像がダイナミックに感じられます。1993年ヴィンテージでパーカーポイント100点を叩き出し、その実力を世に知らしめました。 デュガのワインが持つ力強さと卓越したストラクチャーは、植樹密度からきています。デュガが作るワインは、生産量が極めて限られるため希少価値が高く、カルト的な人気を誇ります。 所有地と借地を合わせて6ヘクタールほどの自社畑には、平均樹齢70年、最も樹齢の古いブドウで樹齢100年の古樹が育ちます。ブルゴーニュは1年物の樽で16カ月、ジュヴレ・シャンベルタンは1年物の樽50%と新樽50%の割合で18カ月熟成、プルミエ・クリュ以上は新樽100%で18カ月熟成させています。収穫は、気温30℃の暑い中で8月29日に開始しました。 ラ・ボシエールの村名区画（主体）。土中に生息する微生物の活発な活動が葡萄に栄養を与えるとの考えから、土を押さえつけず、化学肥料は一切使用しません。発酵、熟成ともに例年通り順調に進みました。アペラシオンの各地に分散した、12の異なるクリマがアッサンブラージュされる、クロード・デュガの村名ジュヴレ・シャンベルタン！アペラシオンの各地に分散した、12の異なるクリマがアッサンブラージュされる、クロード・デュガの村名ジュヴレ・シャンベルタン！1993年ヴィンテージでパーカーポイント100点を叩き出し、その実力を世に知らしめました。所有地と借地を合わせて6ヘクタールほどの自社畑には、平均樹齢70年、最も樹齢の古いブドウで樹齢100年の古樹が育ちます。 クロード・デュガは、ジュヴレ村で6世代に亘り家族経営でワインを生産する歴史あるドメーヌで、1977年から先代モーリスが自家元詰を始め、クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年からです。 《2024/1/19掲載》 ■2022年ヴィンテージ情報■ 「2022年の夏は雨があまり降らず、猛暑日が続きました。通常より時期を早めて収穫した。予想をやや上回る濃厚な後味だが、綺麗に調和している。(ワインアドヴォケート/2024年1月19日掲載記事より抜粋) ベルトラン・デュガ：「生育期は暑く乾燥していましたが、6月下旬に雹を伴う大嵐に見舞われたため、潜在的な収量が大幅に減少しました。 ラ・ボシエールの村名区画（主体）。2017年と2019年の中間的なスタイルを持つ。どのキュヴェも樽熟成以外は同様の手法をとり、低温マセラシオンや温度管理を行わない伝統的な手法で醸造されます。ドメーヌで最も生産量の多いジュヴレ・シャンベルタンは、15区画の畑で採れたピノをブレンドし、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールの全体像がダイナミックに感じられます。結果として2021年より僅かに収量が増えただけです。 現在は長男のベルトランが中心となり、長女レティシア、次女ジャンヌと共にワインを作っています。 現在は長男のベルトランが中心となり、長女レティシア、次女ジャンヌと共にワインを作っています。ワインの品質には本当に満足しています。収量は少なかったものの、このドメーヌの平均的な収量と比べれば、やや多めであった。若々しくチョーキーな後味が印象的。とても繊細で、焦点が見事に定まっている。新樽比率はヴィラージュが40%で16カ月、プルミエクリュ以上は100%で18カ月熟成しています。デュガが作るワインは、生産量が極めて限られるため希少価値が高く、カルト的な人気を誇ります。 「ジュヴレ・シャンベルタン」 は、アペラシオンの各地に分散した、12の異なるクリマがアッサンブラージュされる。ピュアで優美な香り高いワインは、力強く、重みがあり、多少の差はあるものの、模範的なブルゴーニュ赤と言える。 《飲み頃：2026?2036年｜2023/11掲載》 パーカーポイント：90-91 ポイント スイートチェリーやベリー、スパイス、リコリスのアロマが香る。一方、2023年は少なくとも我々のドメーヌでは収量に恵まれた年となりました。他の造り手より収穫を遅らせるでもなく、これだけの凝縮感を得るのは並大抵のことではない。